BAKERY ON THE HILL　オープン！

生地のうまさがイノベーション

大阪の著名ベーカリー「ル・シュクレクール」の岩永歩さんの全面的サポートを受け、ON THE HILLベーカリーがオープンしました！

　お届けするのは、生地そのもののうまさを楽しめるパン。いわばごはんやそばのうまさと同じです。しっかりした味と香りを持つフランス産の小麦粉や千葉県産の石臼製粉の全粒粉を使い、小麦の魅力を最大限引きだします。

　菓子パンや最近流行した高級食パンなどに見られるように、日本のパンは小麦粉や生地そのものより「何を混ぜるか」にフォーカスしてきました。それが悪いとはいいません。でもON THE HILLベーカリーは酵母という自然と人がどう付き合うかを考え、人々の生活に小さな変化を起こしていきたい。

　ヨーロッパに似たカラッとした気候の加古川で、「このパンほんとにおいしい！」という驚きを日常的にお届けする。料理とともに楽しんで最高のパンをぜひ一度お試しください。

BAKERY ON THE HILL

水曜日〜日曜日11:00-17:30
月曜日、火曜日定休
※レストランと営業時間が異なります。

　

レストランのロゴにもなっているこのモンスター。彼は半分ヤギで、半分が悪魔のクランプスというモンスターです。東欧ではクリスマスにサンタクロースと一緒にやってきて、良い子はサンタさんからプレゼントがもらえるけど、悪い子はクランプスにしばかれるそうですよ。

大人になって世の中を見渡せば、正しいことが捻じ曲げらたり、うんざりするような事が毎日ニュースで流れています。社会規範に従順に従うのではなく、おかしい事はおかしいって言いたい。自分の価値基準にしたがって動く、ON THE HILLに携わっている人たちは、そんな人たちが多くて、なんかクランプスに似てるな、と思ったので、2年前、レストランのモンスターのロゴを作りました。

怖い見た目だし、悪い奴には容赦しないが、このモンスターをあの”みんな大好き”サンタクロースが連れてるってのがポイント。

新しくできるベーカリーではちびクランプスがせっせとパンを焼いている様子をロゴにしました。

ぜひ幸せを感じにBAKERY ON THE HILLへいらしてください。

　　

BAKERY ON THE HILL

水曜日〜日曜日11:00-17:30
月曜日、火曜日定休
※レストランと営業時間が異なります。

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レストランリニューアル、ベーカリーオープンはこの方たち（動画に掲載しています）なくては実現できませんでした。

ここ加古川で、プロフェッショナルなみなさんと共に、ON THE HILLを新たなステージへと押し上げる奇跡的な機会を与えていただき感謝しています。

新たに進み出したON THE HILLをぜひ見に来てください。

Bakery Cafe & Restaurant ON THE HILL

平日11:00-18:00
土日祝8:00-18:00
火曜定休日
※ベーカリーと営業時間が違います。

https://www.instagram.com/bakery.cafe.restaurant_oth