春メニューができるまで

3/18より、ON THE HILL Bakery Cafe & Restaurantの春の新商品が登場します。

季節が変わる少し前から、春メニューの準備は始まっていました。

この春お届けするのは、
「はまぐりとホタルイカのペペロンチーノ」をはじめ、
ベーカリーの「サンドイッチ」、
そして新作デザートの「桜のシフォンケーキ」「桜と抹茶のWチーズケーキ」です。

メニューは、思いついてすぐに商品になるわけではありません。

味のバランスを整え、
見た目を見直し、
何度も試作と試食を重ねながら、少しずつ仕上げていきます。

オーナーにも試食していただき、
スタッフの意見も取り入れながら、細かな調整を重ねます。

本当にこれで出したいか。
ON THE HILLらしいかどうか。

そんな確認を何度も重ね、
納得できてはじめて、商品としてお届けできるかたちになります。

最後は、提供シーンをイメージしながら撮影を行い、
写真になったときの印象まで確認して、
ようやく皆さまにお届けできる準備が整います。

そして今年は、
昨年人気だった「抹茶ラテ」も復活します。

春の景色とともに、
季節限定の味わいを楽しんでいただけたら嬉しいです。

3/18からの春メニュー、どうぞお楽しみに🌸